食物中DHA的含量

單位:毫克/每百克食物可食量

水產類

草魚 165 鮭魚 1407
勿仔魚 169 紅鱒 745
虱目魚 171 紅目鰱 391
鯉魚 154 鱈魚 145
石斑魚 1929 秋刀魚 2901
海鱺魚 135 紅甘魚 1004
黑鯧 71 金線魚 495
吳郭魚 37 烏魚 109
白帶魚 228 鰹魚 1204
白北魚 347 白鯧魚 556
肉鯽 869 土托 937
海鱸 893 烏魚子 2021
鮪魚生魚片 29 牡蠣 170
花枝 101 小卷 128
劍蝦 36 班節蝦 29
草蝦 105 明蝦 29
紅蟳 347    


非水產類

羊肉 8 豬後腿肉 16
豬肝 138 豬肚 192
豬腦 818 雞胸肉 25
雞蛋 250 奶.豆.蔬果.五穀 極少


以上數據是以行政院衛生署87年11月出版「台灣地區食品營養成份資料庫」所提供的脂肪含量與DHA佔總脂肪酸的比例推算而來。

 

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本區最後更新日期:2003/09/20 13:23

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