預防中風.心肌梗塞的飲食原則

腦中風和心肌梗塞.都是威脅國人生命的大殺手,但都可以從飲食預防

控制體重、少鹽、少糖、少油、定時定量、多吃蔬菜﹐多喝水,控制飽和脂肪及膽固醇的攝取是要點

維持理想體重

維持理想的體重,便是預防中風的第一要務!

控制體重是重要的。但是不要反覆的減胖又增胖(有人稱為溜溜球效應),因為如此一來,您的體重可能比原來的體重更重,並且可能更容易因此而引發疾病。而且越到後來﹐減重越來越難﹐增重越來越容易﹐體脂肪也越來越多!若無法減重﹐起碼也要「維持目前的體重」!

請參考本站的肥胖專題

控制血脂

血脂過高會增加血管硬化的速率﹐連帶也會影響血壓
欲知詳情請按這裡

控制血壓

高血壓患者控制血壓是重要的。飲食控制要注意哪些?欲知詳情請按這裡

多吃富含膳食纖維的食物

蔬菜中富含膳食纖維﹐並有大量的鉀、鎂....等礦物質,對於控制血壓血脂非常重要。水果呢?它也含大量的礦物質和纖維質,但也含有多量的葡萄糖和果糖,過量食用時,能會影響血液中三酸甘油脂和膽固醇的濃度,也多攝取了不少熱量﹐因此水果應天天吃﹐但不宜一次吃太多

膳食纖維的相關資料請按這裡

w-3脂肪酸可降低血中三酸甘油脂與VLDL的濃度﹔阻止血小板的凝固﹐防止血栓發生﹔並增加HDL的濃度﹐充分攝取也能收到預防腦中風的效果。吃魚是攝取w-3脂肪酸的最好方法﹐每週吃兩份的魚﹐就可獲得充足的w-3脂肪酸。至於魚油補充劑﹐其安全和副作用仍有存疑﹐因此吃魚還是最好的方法(關於吃魚關於魚油


相關聯結

馬偕紀念醫院營養課--預防中風的飲食

 

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本區最後更新日期:2003/09/20 13:24

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