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Updated: 2010-01-27

最新消息

99年1月21日(四) 示範教學-日式料理

上午舉辦一場示範教學活動,這次請到楊忠敏老師及江在宥助理一同協助同學們進行日式料理的大量製備。由於先前已進行一次試作,同學們已熟悉製備過程,但這次將份量擴增,並且讓老師們或貴賓們,一同分享美味的日式料理成品。參加的同學們都很盡心盡力的製作每一道料理,每位同學都很用心學習並完成這份任務。不同於以往實驗課,這次同學們學習到更多技巧及技術,讓同學們體驗以buffet的型式供膳和日式料理的大量製備方式。


各組開始製備前處理的工作


準備醋飯


老師教導如何製備好看又好吃的炸蝦


示範煎蛋的技巧


教導學生如何正確使用刀工


邀請系所院上的老師們來品嚐保三同學們的手藝


這次活動的辛苦工作人員們品嚐自己的成果


主任頒發感謝狀給楊忠敏老師

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

          

  

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